捣珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄，每物与牛若一捶，反侧之，去其饵，熟出之，去其饵，柔其肉。

　　夫礼始于冠，本于昏，重于丧祭，尊于朝聘，和于射乡--此礼之大体也。

　　孔文舉年十歲，隨父到洛。時李元禮有盛名，為司隸校尉，詣門者皆俊才清稱及中表親戚乃通。文舉至門，謂吏曰：“我是李府君親。”既通，前坐。元禮問曰：“君與仆有何親？”對曰：“昔先君仲尼與君先人伯陽，有師資之尊，是仆與君奕世為通好也。”元禮及賓客莫不奇之。太中大夫陳韙後至，人以其語語之。韙曰：“小時了了，大未必佳！”文舉曰：“想君小時，必當了了！”韙大踧踖。